Oferta Gastronómica Kilómetro 0 en Picual Granada | Producto Local y Sabor Auténtico
En Picual creemos que la mejor cocina nace muy cerca de la mesa. Por eso nuestra oferta gastronómica está basada en el concepto kilómetro 0: productos frescos, de temporada y procedentes de productores locales de Granada y Jaén.
Nada viaja cientos de kilómetros. Todo llega del campo a tu plato en cuestión de horas. Este es el compromiso que define nuestra cocina mediterránea honesta y llena de alma.
“Nada viaja cientos de kilómetros. Todo llega del campo a tu plato en cuestión de horas.”
¿Qué significa realmente “kilómetro 0” en Picual?
La gastronomía kilómetro 0 (o “km 0”) consiste en utilizar ingredientes producidos en un radio muy reducido, normalmente menos de 100 km. En nuestro caso, prácticamente todo proviene de la provincia de Granada y de Jaén, la cuna del mejor aceite de oliva del mundo.
Este enfoque no es solo una moda: es una forma de respetar el producto, apoyar a los pequeños productores y ofrecerte un sabor imposible de conseguir con ingredientes que han viajado días.
Nuestros productos estrella de proximidad
Aceites de oliva de Jaén y Granada La estrella indiscutible. En Picual siempre tienes una degustación de aceites de las variedades más nobles de la zona (Picual, Hojiblanca, Arbequina…). Cada uno con su personalidad, aroma y maridaje perfecto.
Hortalizas y verduras de temporada Alcachofas, tomates, berenjenas y pimientos que se cosechan a pocos kilómetros y llegan a nuestra cocina en su punto óptimo de maduración.
Pescado y marisco fresco Gamba roja, quisquillas y pescado del litoral granadino que se trae cada día desde los puertos cercanos.
Carnes de ganadería local Chuleta vasca de maduración controlada y otros cortes seleccionados de productores de la zona.
Platos que demuestran nuestro compromiso kilómetro 0
Nuestra carta cambia según la temporada para aprovechar siempre lo mejor del momento. Algunos platos que nunca faltan y que son puro kilómetro 0:
La degustación de aceites de Jaén y Granada con pan de masa madre.
Tartares con producto local: el dúo de atún con lomo y ventresca o el de tomate seco con burrata y pesto ahumado.
Platos para compartir como las alcachofas con yema y foie, el pulpo entero con parmentier o la gamba roja con su salsa.
Todo elaborado con mimo y sin artificios, dejando que el producto sea el verdadero protagonista.
¿Por qué elegir un restaurante kilómetro 0 en Granada?
Sabor más intenso y auténtico
Mayor frescura y calidad nutricional
Apoyo a la economía local y a los agricultores de la zona
Menor huella de carbono (más sostenible)
Experiencia única: sabes exactamente de dónde viene lo que estás comiendo.
En Picual no solo cocinamos con producto local. Lo celebramos.
Ven a probar la verdadera cocina de Granada
Nuestra terraza en Plaza de Campo Verde, 2 (pleno centro pero lejos del ruido) es el escenario perfecto para disfrutar de esta oferta gastronómica kilómetro 0. Luces suaves, ambiente elegante y acogedor y una carta que cambia con las estaciones.
¿Te apetece vivir la experiencia?
Reserva tu mesa en nuestra terraza o en el salón interior y descubre por qué Picual se está convirtiendo en uno de los restaurantes imprescindibles de Granada.